久しぶりに玄米を食べました。 
お米の味が確かにして、美味しかったぁ！ こんなにおいしい玄米なら、初めての人でも抵抗なく食べられるはず！
玄米食を続けるには、美味しい玄米に出会うことが最も大切だということを、実感したのであります。
＞＞この玄米について詳しくはコチラから
おいしい玄米でないと続かない
玄米食といえば、ボソボソして固くてまずい、って思っていませんか？ 確かにマズイよ。白米の方が絶対美味しい。私もそう思ってた(笑)。
以前、健康のために一時期玄米食にしていたことがあるんだけど、すぐに「もう我慢できなーい！」とギブアップしてしまった経験を持つ私。
今回、玄米大手の「感動の米マイセン」さんから玄米を送っていただくにあたって、あのボソボソしたお米を思い出して、ちょっとブルーだったんだけど、 この玄米はホントに美味しくてびっくりした。
これ、ホンマに玄米か？？？ 全然食べられるじゃん？っていうか、モチモチして白米より美味しいじゃん？
こんなに美味しい玄米だったら、絶対やめなかったのに。 あの当時に、マイセンさんに出会っていたかった。
玄米専門店の玄米をナメてました。ごめんなさい。マイセンさん。。。
今回、こんなに美味しい玄米を初めて食べて、自分の玄米チャレンジの失敗を反省している私から、今から玄米食（マクロビ）を始めようと思っている人に、ちょっとだけアドバイスです。
玄米をおいしく食べるコツ①；美味しい玄米に出会う
白米って、さほど美味しい！と思わなくてもなんとなく食べ続けることができますよね。 でも、玄米は、そもそも白米より食べにくいもので、さらに美味しくないとなると、絶対に続かない。
だから、玄米食を始めようとするときに、「おいしい」玄米を選ばないと、「やっぱりマズイ」と諦めてしまう結果になってしまうんですよ。（私のように）
当たり前ですが、玄米ってお米です。 当たり前ですが、お米には、おいしいお米とおいしくないお米があります。
だから、玄米にもおいしい玄米とおいしくない玄米がある。
当たり前なんだけど、初めての人って、「ただ玄米にすればいいことあるはず！」って思っていて、「玄米の中でも美味しいものを探そう」と思ってる人は少ないと思うんだよね。
玄米生活を長く続けようと思うなら、美味しい玄米を探すべきなんだ。特に最初にね。 最初に「玄米っておいしい！」と思えば、次もまた玄米を買ってみようと思えるじゃない？
美味しい玄米を探すには、玄米専門のお米屋さんで玄米を探すべきだと思う。 だって、スーパーなんかには、あっても３種類くらいしか玄米っておいてないでしょ？ そのなかから美味しい玄米はどれか、なんてわからないし。 その玄米が美味しいって保証もないしね。
実際私はテキトーにスーパーで玄米を買って、「まずーい」と思った１人だから。
マイセンさんの玄米が美味しかったことは、私が毒見済み。 専門店だけに、マイセンさんの玄米って全然違うのよ、ホントに。
また、玄米は種皮などに農薬が残りやすいので、無農薬のものを選ぶことも大切。 マイセンさんの玄米は、「残留農薬」「放射線物質」は不検出、との証明書がつけられていました。これまた、スーパーで買う玄米にはない安心感でおススメなポイント。
玄米をおいしく食べるコツ②；玄米の正しい炊き方を知る
玄米には玄米用の炊き方があります。 玄米がボソボソしているとか固くて食べられない、という時は玄米の炊き方を知らない場合が多いんだって。
私も今回マイセンさんの玄米に同封されていた、「玄米のおいしい炊き方」を見て初めて玄米の正しい炊き方を知ったの。
こんなサポートがあるのも、玄米専門のお米屋さんならでは。白米の炊き方とは全然違うから、よく確認してから炊いてみて！
①表面に傷をつけるように研ぐ
玄米に付いているヌカは固くて、水の吸収も妨げてしまうんだそうだ。 だから、玄米を研ぐ時に、このヌカ層に傷をつけるように洗うと、その傷から水が浸透しやすくなり、ふっくらと大きく炊き上がるんだって。 お米に傷をつけないように洗うのが基本の白米とは、全く逆だね。
具体的には、両手の手のひらで玄米同志ををこすり合わせて洗う「もみ洗い（拝み洗い）」で洗うらしい。 金属製のザルに入れてこすり付けるように洗う、って書いてある本もあった。 どちらにしろ、表面に傷をつけて、水をよく吸収できるようにすることには変わりなし。
②浸水時間は6時間以上
玄米は浸水するのに時間がかかるので、最低でも２時間、理想では6時間以上水に浸しておきます。 ええ～！そんなに？！以前私が玄米を食べた時にはそんなに浸水させなかったぞ！だから固かったのかっ！
その際、塩を一つまみ入れるとさらに美味しく炊き上がるんだそうだ。知らんかった～。 水加減は、炊飯器の「玄米」の目盛に合わせます。白米の目盛よりだいぶ水多めだ。 
で、できた玄米はこちらっ！
粒がはじけて、中の白いお米がふっくら大きくなっているのがわかりますか？ こんなに、白いお米が大きくなっている玄米は初めて見ました。大満足！
玄米だけでももぐもぐ食べられる味の濃いお米でした。「ゆかり」なんかふりかけちゃったら、さらに美味だった。
これから、マクロビオティックや、病気療養などで、玄米食を初めてチャレンジしてみようかと思っている方。 ぜひ長く玄米を楽しむためにも、適当にその辺の玄米に手を出さずに、確実に美味しい玄米を選んで、正しい炊き方をして玄米生活をスタートしてみてください。
玄米食をギブアップした経験を持つ、管理人バナナからのちょっとだけアドバイスでした。
＞＞玄米専門のお米屋さん「感動の米マイセン」の「感動の米コシヒカリ玄米」